方言词语|冰棍、棒冰、冰棒、雪糕……

舔冰棍一定是每个人童年里都必不可少的回忆。相信大家小时候可能都产生过这样天真的疑问：“盖在冰柜上的棉被，难道不会把冰棍捂化了吗？”

90年代卖冰棍的人把冰棍放在一个木箱子里，外头用厚厚的棉被包裹住。到村子里叫卖。最开始的是白糖棒冰，只是糖精加上冰做成的。但是孩子们还是蜂拥而去，为自己有一根棒冰吃而自豪。

我出生在90年代的后半段，正好赶上了中国冰棍种类的“大爆炸”时期。

记得小时候，五毛钱一包的“小矮人冰棍”永远是心头挚爱，一包里面有七只口味形状各异的小冰棍，但吃的时候总免不了要分给小伙伴们几只，只好偷偷地把自己喜欢的口味留下；三色杯对我来说则稍微“奢侈”一些，吃的时候总要犹豫先吃巧克力味、香草味还是草莓味；小学快毕业的时候，“绿舌头”又开始火遍校园，起初是硬邦邦冰棍，舔着舔着就会变成软软的果冻，还会把你的舌头都染成绿色。旺旺碎冰冰、娃娃头雪糕、小布丁……数起儿时爱吃的冰棍种类，真是数也数不完。

左上：“小矮人” 右上：“绿舌头”

左下：小布丁雪糕 右下：三色杯雪糕

在我的家乡，安徽淮南，一般都把冰棍称为“冰棒”，冰做的，棒子形状的食物，顾名思义。后来，我到浙江宁波读书，却发现身边人都把冰棍称作“棒冰”，正好与“冰棒”相反。“冰棒”作为一个偏正结构的词语，定语“冰”修饰主语“棒”，就是“冰的棒”。而在南方，很多地区都称“棒冰”。

其实，在吴语地区，此类结构颠倒的说法有很多，比如嘉兴人就把“腐乳”叫“乳腐”，其他的例子还有把“力气”说成“气力”，“热闹”说成“闹热”等。在江苏张家港，旧时叫卖棒冰的方式也颇为有趣：“阴凉棒冰，棒冰阴凉”，这“阴凉”就是“凉快”的意思。

再往南边走，粤语中则习惯称作“雪条”，也有人称作“雪批”，根据不同的口味，就可以叫作牛奶批、绿豆批、红豆批等。如：

天气咁热，我哋食支雪条降下温先啦。（天气这么热，我们先吃支冰棍降降温吧。）

你快啲食埋佢啦，唔系支雪条就融啦。（你快点把它吃完吧，不然这支冰棍就要融化了。）

此外，广东人还习惯把“冰箱”称为“雪柜”，把“冷饮店”称作“冰室”，把“溜冰”叫做“滑雪屐”。由于广东地处南方，下雪、结冰的天气并不多，因此他们不把雪和冰分得非常细致，多用“雪”而少用“冰”，也就不难理解了。

（雪柜一角）

看完南方，再看看北方如何称呼冰棍。在北方方言中，儿化与不儿化有时往往表达着截然不同的意思。例如“棍”字，如果加了儿化音，就是小棍，如果不加，就是大棍。因此，你若在北京买冰棍，记得加上儿化，叫“冰棍儿”，如果不加儿化的话，别人就可能直接递给你一根冻住的大冰棍子了。

除这些之外，还有一些地区也有自己独特的方言称法。四川、河北叫“冰糕”，在辽宁鞍山则叫“冰果儿”，福建厦门叫“霜条”，广东梅州叫“雪基”等等。

（小编插嘴：“冰果”来自日语——甜味的点心和糖果都是“お菓子”，冰点自然就是冰“菓子”。十年前鞍山的小店里还有很多这种写法，看起来有点“非主流”，其实它可不是火星文哦～现在，它已经逐渐变成了没有草头的“冰果”了。）

（冬天长长的雪糕地摊，成了每到过年就很出圈的东北一景）

近年来，冰棍的种类日益丰富，但同时，冰棍界也悄无声息地掀起了一股复古风潮，那些小时候常吃的赤豆冰棍、绿豆冰棍、盐水冰棍经过重新包装，又进入了我们的视野。不知道说起冰棍，最能勾起你童年回忆的又是哪一种呢？

图片来自网络

作者：余琪

编辑：刘书辰返回搜狐，查看更多